{"id":487,"date":"2025-05-05T15:36:58","date_gmt":"2025-05-05T13:36:58","guid":{"rendered":"\/?page_id=487"},"modified":"2026-04-28T08:41:56","modified_gmt":"2026-04-28T06:41:56","slug":"menu","status":"publish","type":"page","link":"\/menu\/","title":{"rendered":"Menu"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"class_list":["post-487","page","type-page","status-publish","hentry"],"featured_image":false,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.2 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Menu - Elementi Fine Dining<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Il nostro menu nasce dal desiderio di raccontare il territorio con uno sguardo contemporaneo. Offriamo percorsi di degustazione pensati per guidarvi in un&amp;#8217\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"it_IT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Menu - Elementi Fine Dining\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"\/menu\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Elementi Fine Dining\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-04-28T06:41:56+00:00\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"\/menu\/\",\"url\":\"\/menu\/\",\"name\":\"Menu - Elementi Fine Dining\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"\/#website\"},\"datePublished\":\"2025-05-05T13:36:58+00:00\",\"dateModified\":\"2026-04-28T06:41:56+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"\/menu\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"it-IT\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"\/menu\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"\/menu\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Menu\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"\/#website\",\"url\":\"\/\",\"name\":\"Elementi Fine Dining\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"it-IT\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Menu - Elementi Fine Dining","description":"Il nostro menu nasce dal desiderio di raccontare il territorio con uno sguardo contemporaneo. Offriamo percorsi di degustazione pensati per guidarvi in un&#8217","og_locale":"it_IT","og_type":"article","og_title":"Menu - Elementi Fine Dining","og_url":"\/menu\/","og_site_name":"Elementi Fine Dining","article_modified_time":"2026-04-28T06:41:56+00:00","twitter_card":"summary_large_image","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"\/menu\/","url":"\/menu\/","name":"Menu - Elementi Fine Dining","isPartOf":{"@id":"\/#website"},"datePublished":"2025-05-05T13:36:58+00:00","dateModified":"2026-04-28T06:41:56+00:00","breadcrumb":{"@id":"\/menu\/#breadcrumb"},"inLanguage":"it-IT","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["\/menu\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"\/menu\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Menu"}]},{"@type":"WebSite","@id":"\/#website","url":"\/","name":"Elementi Fine Dining","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"it-IT"}]}},"wpml_translations":[{"locale":"en_US","code":"en","id":488,"name":"Menu","href":"\/en\/menu\/"},{"locale":"it_IT","code":"it","id":487,"name":"Menu","href":"\/menu\/"}],"xdefault_translation":[{"locale":"it_IT","code":"it","id":487,"name":"Menu","href":"\/menu\/"}],"acf":{"theme":{"header":{"variant":"dark"}},"builder":[{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"hero-paragraph","align":"center","overline":"Menu","title":"Un viaggio tra sapori, equilibrio ed emozione","paragraph":"Il nostro menu nasce dal desiderio di raccontare il territorio con uno sguardo contemporaneo. Offriamo percorsi di degustazione pensati per guidarvi in un'esperienza sensoriale completa, tra radici e creativit\u00e0. Per chi desidera una maggiore libert\u00e0, \u00e8 disponibile anche un menu \u00e0 la carte, con piatti iconici che riflettono la filosofia della nostra cucina."},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"single-paragraph","align":"center","overline":"Menu degustazione","title":"Quintessenza","paragraph":"Una degustazione dei nostri classici p\u00ecu rappresentativi, che nel corso degli anni hanno segnato le tappe dei percorsi degustazione \"Visione\" e \"Ispirazione\".","link":""},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"menu","title":"","list":[{"title":"Prologo","description":"Pane, salame, farro"},{"title":"Apertura","description":""},{"title":"2 piatti a vostra scelta","description":"Dal menu \u00e0 la carte"},{"title":"Dolce o carrello dei formaggi a vostra scelta","description":"Dal menu \u00e0 la carte"},{"title":"Epilogo","description":""}],"caption":"Prezzo a persona \u20ac 105 a persona - I nostri abbinamenti al calice \u20ac 40"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"single-paragraph","align":"center","overline":"Menu degustazione","title":"Ispirazione 2026","paragraph":"Il quinto capitolo del percorso pi\u00f9 creativo, libero e radicale di Andrea Impero. Lo chef e la sua brigata spalancano la mente e scavano nella loro memoria come in un Atlante del Gusto ideale: intercettano sapori, visioni, frammenti di vita e li trasformano in un viaggio continuo e audace alla ricerca della complessit\u00e0 pi\u00f9 autentica. Al centro pongono il valore culturale del cibo e della sua salubrit\u00e0, in un'indagine gastronomica che non conosce confini, n\u00e9 geografici n\u00e9 temporali.","link":""},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"menu","title":"","list":[{"title":"Prologo","description":"Pane, salame, farro"},{"title":"I Fichissimi","description":"Msemen, fichi e caviale"},{"title":"Cogliere","description":"Raccolti di bosco"},{"title":"Il Buen Retiro","description":"Sgombro con escabeche di zucchine preservate"},{"title":"D\u00fcr\u00fcm","description":"Lavash e kebab di cinghiale"},{"title":"Te la do io l'America","description":"Bue grasso sotto cenere e patata viola"},{"title":"1532","description":"Romanello - San Marzano - Pomonte - Mercatello - Lancelot - Datterino giallo"},{"title":"Marianne","description":"Tutte le zuppe del mondo"},{"title":"Cono d'ombra","description":"Gelato di zucca, funghi e cioccolato"},{"title":"Bosco verticale","description":"Radici, bacche e frutti"},{"title":"Epilogo","description":"Dolce viaggiare"}],"caption":"Prezzo a persona \u20ac 140 a persona - I nostri abbinamenti al calice \u20ac 70 - Champagne Pairing \u20ac 120 - Cocktail Pairing \u20ac 50"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"single-paragraph","align":"center","overline":"Menu \u00e0 la carte","title":"Libert\u00e0 di scelta, identit\u00e0 di gusto","paragraph":"Il menu alla carta di Elementi \u00e8 pensato per chi ama costruire il proprio percorso, scegliendo liberamente tra creazioni che raccontano la nostra idea di cucina: pulita, stagionale e profondamente radicata nel territorio. Ogni piatto \u00e8 un elemento essenziale, studiato per offrire equilibrio, eleganza e un tocco di sorpresa.","link":""},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"menu","title":"Menu \u00e0 la carte","list":[{"title":"Sunrise","description":"Gambero rosso alla carbonara - \u20ac 45"},{"title":"Sopra la panca","description":"Capra e cavoli - \u20ac 38"},{"title":"De Bello Gallico","description":"<p class=\"p1\">Crespella, ricci di mare e bouillabaisse - \u20ac 39<\/p>"},{"title":"Porco Tonno","description":"Cinturello orvietano \"Urbevetus\" preservato, papaccelle fermentate e rapetti - \u20ac 40"},{"title":"Anime","description":"Midollo, animella di vitello e spugnole - \u20ac 39"},{"title":"Ferragosto romano","description":"Pollo bianco valdarnese di \"Laura Peri\" e peperoni - \u20ac 45"},{"title":"Il piccione viaggiatore","description":"Perugia, Oslo, Pechino - \u20ac 90"},{"title":"Pasta & cipolla","description":"Spaghettini \"Pastificio dei campi\" in crioestrazione di cipolla di Cannara e Parmigiano 120 mesi - \u20ac 36"},{"title":"Il carrello","description":"Formaggi umbri - \u20ac 36"},{"title":"Suppergi\u00f9","description":"Zigoli dolci, carrube e caff\u00e8 di cicoria - \u20ac 33"},{"title":"Il ceppo","description":"Cioccolato, ghiande e crema di cassis - \u20ac 33"}],"caption":""},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"},{"acf_fc_layout":"spacer","variant":"xl"}]},"userAuth":{"user":false},"_links":{"self":[{"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=487"}],"version-history":[{"count":12,"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/487\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":615,"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/487\/revisions\/615"}],"wp:attachment":[{"href":"\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]},"child":[],"labels":{"menu":"Menu","info":"Info","close":"Chiudi","contact":"Contatti","get_in_touch":"Contattaci","opening_hours":"Orari d'apertura","other_info":"Altre info"}}